排骨南瓜粥
“ 南瓜是秋季最适合的蔬菜之一，具有缓解失眠、保护心脏和明目的作用。这道粥食里面加入了南瓜和排骨，营养充足，含有丰富的维生素和钙物质，还有能够提供给人体日常所需的能量物质。”
[主料]
大米：140克
排骨：250克
南瓜：220克
[辅料]
料酒：半汤匙
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[排骨南瓜粥的做法步骤]
1、材料
2、排骨剁小块，加少许料酒、盐和油拌匀腌制半小时
3、大米淘洗，加点盐和没腌制一下
4、锅中加水2000ml，把大米和排骨放锅中
5、煮开后转小火煮40分钟，煮的过程中搅拌搅拌
6、南瓜去皮切小块
7、粥中加入南瓜块再煮15分钟
8、最后加盐调味就可以了
9、鲜滑好喝
[小窍门]
排骨也可以先焯水；直接煮味道更鲜一些。
使用的厨具：砂锅
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