橘子果酱
“ 我称橘子是，剥完皮，去了薄膜以后称的”
[主料]
橘子：600g（去皮）
[辅料]
白糖：230g
口味：果味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[橘子果酱的做法步骤]
1、首先，把橘子去皮。
2、再把里面的薄膜白皮也要去掉（不去的话，会有苦涩味）。然后把白糖倒入拌匀，保鲜膜封起，放置3小时或放置一夜。（放冰箱或者常温不高于20度的室内温度）
3、将橘子倒入厚底奶锅里，开大火煮沸
4、煮沸后开小火，期间要不间断的搅拌，以免粘锅。
5、表皮上会产生一层浮沫，要用勺子去掉。
6、煮至有光泽度，水分快干时即可关火。
7、这是冷却后的效果，我各人比较喜欢粘稠一点的，如果不喜欢粘稠点的，可以少煮一会。
8、完成，粘稠的果酱放冰箱可以储存半年左右都不会变质，但是还是尽快吃完，毕竟这个不添加任何添加剂。
[小窍门]
煮的过程中一定要搅动锅底，搅动幅度不能太快。
使用的厨具：其他
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