西兰花杏鲍菇炒猪头肉
“ 地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
[主料]
西兰花：2个
杏鲍菇：2个
猪头肉：300克
[辅料]
花生油：适量
食盐：1茶匙
白糖：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤]
1、准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
2、将西兰花洗净、切成小块；
3、杏鲍菇洗净、切好；
4、切好的食材备用；
5、将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
6、大火焯2分钟；
7、将其捞起；
8、将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
9、加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
10、将猪头肉倒入去一齐炒；
11、猛火炒再1分钟，收汁；
12、上碟；
13、完成，可以吃了。
使用的厨具：炒锅
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