酸辣肚丝汤 “ 我喜欢喝酸辣汤,各种酸辣味的都喜欢,特别是酸辣肚丝汤更是偏爱有加。今天的这个酸辣汤超级简单,就是用现成的酸辣汤的调料调味,主要食材炒一下,加汤煮熟,然后放入调味料就可以啦。算是一款懒人汤啦。” [主料] 熟羊肚:150g 腐竹:60g 烟熏竹笋:50g 胡萝卜:100g 西红柿:2个 鸡蛋:2个 [辅料] 酸辣汤调味料:1包 醋:30g 食用油:适量 口味:酸辣 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [酸辣肚丝汤的做法步骤] 1、备好主要是食材 2、酸辣汤料用水调成糊备用 3、羊肚切丝,腐竹切段,其他食材也都切丝 4、锅中放油,炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软 5、放入肚丝、腐竹、笋翻炒 6、加一大勺醋 7、炒大约2分钟 8、加开水2碗 9、把酸辣汤料倒入 10、边倒料边搅拌,以防止结块,然后煮2分钟左右 11、最后把鸡蛋打散,均匀倒入成为蛋花状 12、鸡蛋倒入后再煮开就离火。离火后再放一大勺醋即可 [小窍门] 一包酸辣汤料大约可以做3碗汤。不用加盐! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐