小米排骨
[主料]
红薯：适量
排骨：适量
小米：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小米排骨的做法步骤]
1、在小米中加入水泡3小时；
2、红薯切块；
3、将排骨焯过水；
4、在焯过的排骨中加入2匙盐、2匙酱油、1匙料酒、1匙半耗油、1匙豆瓣酱和蒜末拌匀；
5、在拌匀的排骨外裹上泡好的小米；
6、将裹好的排骨放在红薯块上；
7、将红薯排骨大火蒸35分钟。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 私房菜