青椒炒茄子
[主料]
茄条：4个
辣椒：1个
[辅料]
老干妈风味豆豉酱：适量
玉米油：适量
盐：适量
蒜：3瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒茄子的做法步骤]
1、茄条洗净
2、辣椒切长片，茄子切成转刀块
3、茄子倒入锅中，开火，翻炒，没有油，炒至变色微蔫，盛出
4、热锅入油，放入蒜末爆香，倒入茄子大火翻炒，炒软放入豆豉酱，继续翻炒快熟时加入辣椒和盐，翻炒均匀关火
5、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜