水煮肉
[主料]
猪瘦肉：500克
生菜：1棵
[辅料]
生蒜：1个
生葱：1棵
大葱：半棵
生粉：适量
小天椒：1个
[配料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮肉的做法步骤]
1、猪肉洗净切片,装盘
2、加入生粉,少许生抽拌均
3、生菜拔开成一叶一叶,洗净控水
4、装入玻璃碗里,备用
5、锅里放入少许油
6、大葱,清洗
7、切小片
8、放入锅里清炒,加入所有调料和清水
9、水开后加入肉片
10、翻炒
11、调好生粉
12、倒入锅里稍微勾芡
13、把肉倒至装好生菜的玻璃碗里
14、葱,蒜,天椒洗净切细.
15、切好的葱,蒜,辣椒放到肉片上面.在撒上少许花椒粉
16、锅热油
17、油温到两百度时公倒进碗里
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜