闽南蒸猪母仔
“ 闽南小吃，以前过节必须做的”
[主料]
糯米粉：250克
面粉：200
花生：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
白糖：适量
蒜：适量
番茄汁：适量
芭乐叶子：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：未知
[闽南蒸猪母仔的做法步骤]
1、把花生跟黑芝麻炒熟，冷后，用料理机干磨打成馅，加糖搅拌（按个人口味下糖）
2、把糯米粉跟面粉倒一起搅拌均匀，加番茄汁（地瓜泥,土豆泥,南瓜泥都可以）开合面
3、不沾就好了，捏成一小块
4、像包包子那样压下
5、放馅，喜欢什么馅就放什么馅
6、在放它捏成这样就是所为的猪母仔（注一定要像坐才行）
7、把芭乐叶子洗干净，晒干，在包好的猪母仔放在芭乐叶子上，放蒸笼蒸，水开后蒸20分钟就可以了
8、蒸好后，冷10分钟把芭乐叶取下来就可以吃了，不上火又好吃皮又Q
[小窍门]
芭乐叶子也可以用枇杷叶子 ，还地瓜泥
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜