啤酒鸭
[主料]
鸭子：半只
[辅料]
冰糖：七八个
生姜：三四片
生抽：一匙
老抽：一匙
干辣椒：三个
盐巴：一匙
味精：一匙
八角：三五个
桂皮：几片
木香：几个
啤酒：一听
口味：五香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、 鸭子沸水捞一遍。
2、到入油，放入冰糖至红糖色，把鸭肉下锅煸炒，表面颜色均匀，加入啤酒和八角桂皮香料，干辣椒，大火烧开。
3、加入盐巴味精生抽老抽，小火慢炖四十分钟.关火起锅，OK完美的啤酒鸭做好了。
使用的厨具：炒锅
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