冬瓜小排汤
“ 冬瓜小排汤很家常又很美味，小排经过炖煮将鲜美溶于汤中，低脂的冬瓜完全吸收汤中的养份，鲜美又解腻。”
[主料]
小排：500克
冬瓜：1块
[辅料]
葱：适量
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜小排汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、小排加姜片，葱段焯水。
3、焯好的小排用温水洗净表面浮沫待用。
4、从新加清水，葱，姜，豆油烧开。
5、小火炖一个半小时，将小排炖烂。
6、冬瓜去皮，籽，切厚片。
7、将切好的冬瓜放进炖好的排骨汤中。
8、加好盐调味再次烧开，再中火烧五分钟左右。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 老人 夏季食谱 晚餐