神秘梦幻的星空银耳做法
“ #小小美食日记#星空美食已经成为又一网红了。高颜值不说做法还特简单，用了一点干桂花制造星星的感觉，所有食材完全纯天然不是色素哦
蝶豆花是产自泰国的一种可食用的花茶，有很美的蓝色，富含花青素 没什么味道观赏价值很高，非常适合做各种星空美食，你也可以根据自己的需要做出更多创意美食，这个网上也很多有卖的。”
[主料]
蝶豆花：6颗
桂花：少许
银耳：10g
[辅料]
黄冰糖：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[神秘梦幻的星空银耳的做法步骤]
1、银耳要选这种颜色偏黄的 没有漂白过的 闻起来没有那种刺鼻味道就是好的
2、银耳提前泡水
3、摘掉黄色的硬块不要
4、在养生壶炖盅放入银耳
5、炖盅倒入水在最高水位这，大概盖住银耳即可
6、养生壶内倒入1500ml水 放入银耳盅隔水炖，按银耳炖键
7、将蝶豆花放适量热水提前泡开备用，颜色越浓效果越好
8、炖好后放入黄冰糖
9、轻轻的倒入一些蝶豆花水 这一步注意要沿着杯壁缓慢倒入以免整个水都变蓝
10、最后倒入一些柠檬汁 蝶豆花遇酸会变紫色，不要太多不然吃起来太酸不好吃一点点就可以了
11、最后撒一些干桂花 渐变银耳就做好啦
12、桂花好像天上的星星一样 是不是很美
13、完成
14、完成
15、完成
[小窍门]
银耳粘稠状密度大 蝶豆花水密度小所以会有分层效果
倒蝶豆花水一定要缓慢
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 高颜值 创意菜