西红柿鸡蛋大虾面
[主料]
西红柿：4个
手擀面：300g
[辅料]
鸡蛋：4个
大虾仁：8只
木耳：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：少许
葱花：少许
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋大虾面的做法步骤]
1、虾仁用料酒腌制一会下锅热水炒一下
2、鸡蛋打散，西红柿切块，木耳洗净
3、油锅烧热，炒鸡蛋，盛出，洗锅再下少许油烧葱姜，下西红柿翻炒一会，放盐酱油，盖盖焖一会
4、西红柿出汤放木耳鸡蛋
5、想要汁水多一些可加适量水，最后加入虾仁稍焖一会即可
6、做水煮面
7、煮熟面后过遍凉水再放入碗中，放卤即成
使用的厨具：炒锅
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