酸豆角烧魔芋
“ 魔芋无糖、低脂肪、低热量、高纤维。
今天这道酸豆角烧魔芋，简单易学，开胃下饭，保你一盘吃不够。”
[主料]
魔芋豆腐：一袋
酸豆角：150g
[辅料]
小葱：一根
姜：一块
大蒜：4粒
红泡椒：3颗
[调料]
玉米油：20毫升
麻椒：2g
料酒：10毫升
味达美：10毫升
白糖：5g
麻油：2.5毫升
纯净水：60毫升
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酸豆角烧魔芋的做法步骤]
1、所用食材如图。
2、主料辅料切成如图状备用。
3、中火热锅凉油放入麻椒和所有辅料煸出香味，大火放入魔芋、料酒、味达美、白糖、纯净水30毫升，炒至水不多时。
4、放入酸豆角、剩下的30毫升纯净水，转中火收汁淋上麻油。
5、装盘。
[小窍门]
酸豆角是腌制食品，烹饪过程中无需加盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜