家常菜----香葱豆角
[主料]
豆角：500克
[辅料]
色拉油：30克
精盐：2克
生抽：3克
五香粉：2克
味精：2克
香葱：10克
蒜末：少许
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香葱豆角的做法步骤]
1、将豆角去筋，清洗干净，掰成段装入盘待用。
2、将豆角放入滚水中焯熟，捞出，过凉，控干水分装入盘中待用。
3、将香葱切成段，放入油锅中，用小火煸炒出香味。
4、将葱油铲出，倒入豆角翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清汤。
5、将豆角稍微煨一下，翻拌均匀，加入香葱油。
6、翻炒均匀，撒上蒜末，加入味精。
7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐