潮州菜脯蛋
“ 潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。”
[主料]
菜脯丁：适量
[辅料]
葱：适量
食用油：适量
[配料]
白糖：半小勺
胡椒：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[潮州菜脯蛋的做法步骤]
1、油在窝里热，带热后放入菜脯丁加入味精. 糖.胡椒一起炒。
2、炒三四分钟后捞出来放在碗里。
3、加入蛋.葱. 胡椒。
4、搅拌后倒入窝里煎。
5、煎到两面金黄色，这道清淡的《潮州菜脯蛋》就OK了。
所属分类： 小吃