炸油饼
[主料]
面粉：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
酵母粉：3g
温水：20g
植物油：半锅
[调料]
盐：1匙
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[炸油饼的做法步骤]
1、面粉加入盐和酵母粉，打入鸡蛋。
2、加入温水后揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
3、发酵至2倍大。
4、揉匀后分成若干小剂子。
5、擀成椭圆形后划几刀。
6、锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时转中小火，放入油饼炸至两面金黄即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 早餐