糖醋鱼
[主料]
鲤鱼：1条
[辅料]
料酒：5勺
盐：4勺
醋：2勺
糖：3勺
蒜：1个
胡椒粉：1勺
面粉：2汤匙
淀粉：5汤匙
番茄酱：3勺
水：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋鱼的做法步骤]
1、鲤鱼一条！
2、切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！
3、调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！
4、然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
5、这是定好型之后的炸制！
6、蒜切碎！
7、最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！
使用的厨具：炒锅
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