回锅肉O(∩_∩)O
[主料]
五花肉：500g
蒜芯：5根
尖椒：2个
红椒：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[回锅肉O(∩_∩)O的做法步骤]
1、准备材料：蒜芯、葱、尖椒、红椒、蒜头、豆鼓、五花肉、豆瓣酱、姜、米酒、酱油、砂糖
2、锅中放五花肉、姜、葱、米酒加冷水煮到肉能用筷子刺穿，五花肉放凉，切片。
3、油锅，加入五花肉中火炒到出油卷起（油用碗装起，不然会太油腻），加入豆瓣酱、豆鼓炒匀，再加入蒜头炒出香味。
4、大火，加入 尖椒、红椒 ，炒1min，再加入 蒜芯 炒1min，加酱油和砂糖调味。
5、最后加入葱炒匀，盛起。
使用的厨具：炒锅