啤酒鲫鱼
“ 喜欢做自己没做过的菜，做着玩儿，把用在其他菜的方法上用在别的地方”
[主料]
鲫鱼：2条
黄瓜：1条
番茄：1个
啤酒：1听
[辅料]
小米椒：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
辣椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒鲫鱼的做法步骤]
1、新鲜鲫鱼清理干净，黄瓜，番茄，姜，蒜，葱，小米椒清洗干净。
2、把鲫鱼切大块，倒入料酒、姜片去腥，倒入辣椒粉入味，放置15分钟。
3、番茄切块，黄瓜切段，小米椒切小段，姜切末，葱切段。
4、倒油，花椒适量，干辣椒段放入锅中，待油温升高。把姜末、蒜末、小米椒放入油锅炒香，（也可以加豆瓣酱）。倒入番茄炒一会儿，把啤酒倒进去，加老抽和生抽。个人还放了点折耳根，因为喜欢这个味道。煮开后倒入鱼块，盖上锅盖，煮开后转小火。
5、起锅前几分钟放入黄瓜段，加盐，轻轻翻动，煮熟后放葱段ok啦
[小窍门]
觉得这样的黄瓜不怎么好吃，鱼和番茄味道不错。
使用的厨具：炒锅
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