红烧带鱼
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
葱姜蒜：适量
大料：1块
香菜：适量
海鲜酱油：2茶匙
生抽：2茶匙
白糖：3茶匙
香醋：2茶匙
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：未知
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼开膛洗净，用料酒、盐腌制15分钟；
2、蘸薄薄一层干面粉；
3、炸至金黄色；
4、锅内留少许油，放入大料、葱姜蒜，加水、生抽、海鲜酱油、白糖、香醋，然后倒入带鱼，中小火炖15分钟；
5、大火收汤。注意此时锅底很容易糊！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜