看球赛怎能少的下酒菜——香辣牙签牛肉
“ 　　世界杯马上就要开赛了，看球赛又怎么能少得了美食的相伴，这道香辣牙签牛肉制作简单，香辣过瘾，连筷子也省了，用来下酒那是极好的！如果你的家人也有球迷的话，那赶紧收了吧！吃不了辣的盆友们最后一步不用加辣椒粉就得了。”
[主料]
牛肉：350克
[辅料]
姜：适量
辣椒粉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣牙签牛肉的做法步骤]
1、牛肉提前入冰箱冷冻。
2、把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水。
3、把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉。
4、抓匀后腌制10分钟。
5、用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。
6、电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅。
7、中途翻动，让牛肉熟的均匀。
8、最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。
[小窍门]
牛肉冻过后比较好切，煎的时间不用太久。
使用的厨具：电饼铛
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