香蕉蛋糕卷
“ 香蕉味的蛋糕味道相当不错呢”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：40g
油：10g
水：10g
香蕉：70g
[辅料]
糖：20g
柠檬汁：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[香蕉蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋清放到无水无油的盆里
2、蛋黄也放到无水无油的盆里
3、香蕉去皮放入保鲜袋里面，擀成香蕉泥
4、加入到蛋黄中搅拌均匀
5、再加入油和水搅拌均匀
6、再加入面粉搅拌均匀
7、蛋清用打蛋器打成湿性发泡
8、先取三分之一蛋清到蛋黄糊里J字型翻拌均匀
9、再将剩余蛋清也翻拌均匀
10、烤盘放入油纸后，面糊倒里面，烤箱165度预热
11、烤制30分钟，揭去油纸，卷成卷，用油纸定型
12、切片，香蕉味道的蛋糕卷，味道不错！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 早餐 下午茶 宵夜 夏季食谱 学生