小河虾炒蒜苗
“ 河虾性温味甘，入肝.肾经，通络止痛，开胃化痰等功效，是身体虚弱及病后调养的好食物，四季皆宜。但有少数气管炎.皮炎.过敏性鼻炎者忌食。”
[主料]
小河虾：适量
蒜苗：适量
[辅料]
干辣椒：两个
生姜：两片
生抽：适量
花椒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
八角粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小河虾炒蒜苗的做法步骤]
1、河虾洗净去须
2、蒜苗切段备用
3、姜切丁，干辣椒切段
4、炒锅倒油把花椒炸香，捞出不要
5、放入干辣椒段和姜丁炒香
6、放入河虾炒八分熟
7、加入蒜苗然后再放盐醋，胡椒粉，炒熟出锅
[小窍门]
爱吃辣的朋友可以多放些干辣椒，也可以不放。浓浓的香味好诱人哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐