淡奶油原味曲奇
“ 用淡奶油代替鸡蛋做的曲奇，口感更加香酥，花纹更加清晰”
[主料]
黄油：130g
淡奶油：100g
盐：1g
细砂糖：60g
[辅料]
低筋面粉：200g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[淡奶油原味曲奇的做法步骤]
1、称量好所需要的原料，盐直接加入淡奶油中，搅拌均匀，以使充分化开
2、黄油软化，加入细砂糖
3、打发黄油
4、分三次加入淡奶油并搅拌均匀
5、筛入面粉
6、用刮刀拌匀
7、用太阳花花嘴挤入烤盘，此配方可以做3盘，每盘30个左右。烤箱170度，15分钟左右，至表面金黄。
[小窍门]
1、、此配方烘烤的曲奇非常香酥，但是没有加入牛奶的网红曲奇配方那么好挤，所以裱花袋一次不要装太多，能烤3盘，所以分3次装入裱花袋即可，用太阳花嘴好挤，其他花嘴不是很好挤
2、、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分离
3、、曲奇比较薄，容易上色过深，建议低温烘烤
使用的厨具：电烤箱
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