韭菜扇贝丁饺子
[主料]
扇贝：适量
猪肉：适量
韭菜：适量
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
食盐：适量
清水：适量
食用油：适量
生抽：适量
花椒面：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜扇贝丁饺子的做法步骤]
1、一个鸡蛋，一点食盐，适量面粉，加温水，调成面团，醒发
2、韭菜摘洗干净
3、肥三瘦七的猪肉剁成肉糜
4、新鲜扇贝丁，洗净剁碎，放肉糜中
5、花椒面
6、馅料中放花椒面，食盐，生抽，食用油，鸡精
7、搅拌均匀，入味半小时
8、韭菜切末，放馅料中搅拌均匀
9、面团分成小剂子，擀皮，包饺子
10、锅烧热水煮饺子，三开即可
11、咬一口，汤汁鲜美
使用的厨具：炒锅
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