粗粮小窝头
“ 粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。
粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。这款小窝头外形可爱，做法超级简单，吃起来毫无压力，想吃几个就几个，特别适合宝宝吃哦”
[主料]
玉米面：220克
面粉：80克
温水：180克
泡打粉：5克
[辅料]
糖：30克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[粗粮小窝头的做法步骤]
11、. 玉米面，面粉，糖，泡打粉混合
22、. 慢慢加入温水，和成玉米面团
33、. 和面
44、. 盖上保鲜醒15分钟
55、. 将面团分成30克左右的小剂子，用右手抵住面团，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状，小窝头就做好了。
66、. 蒸架上铺上防粘垫
77、. 水烧开，放入窝头，大火蒸15分钟，关火，5分钟后开盖出锅
88、. 成品
99、. 看上去没有白面细腻
1010、. 一个一口到二口
1111、. 口感扎实，味道香甜，真心不错，配上一碟小菜，一碗清粥，绝咯！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 早餐 五谷杂粮