银耳炒鸡蛋
“         银耳是滋补和调理身体的佳品。它含有非常丰富的维生素D元素，能够提升人们的抵抗力，提高抗病能力，常吃能够预防疾病。它还含有多种氨基酸和矿物质，能够为人体提供充足的营养，促进身体健康。                            今天我推荐的菜是银耳炒鸡蛋，这样的搭配银耳爽脆，鸡蛋滑嫩非常好吃，口感特别好。”
[主料]
银耳：一朵
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：少许
[调料]
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[银耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材
2、银耳用温水泡发
3、碗里打入两个鸡蛋加少量清水打散
4、泡发好的银耳撕成小朵，鸡蛋里面加少许料酒搅拌均匀，葱切成葱花
5、锅里倒油，油热后把银耳倒进去炒出香味
6、再把鸡蛋倒进去翻炒片刻，翻炒至定型为止
7、最后把切好的葱花倒进去，把炒好的银耳炒鸡蛋盛出盘子中就可以开吃了，银耳爽脆，鸡蛋滑嫩，这样的搭配口感特别赞。
[小窍门]
鸡蛋里面加些料酒是为了出去腥味
加葱花味道更鲜美
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐