辣子鸡块
[主料]
鸡腿肉：500g
尖椒：两条
香叶：3匙片
干辣椒：20g
香菇：只3块
花椒：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
香醋：适量
白芝麻：适量
味精：适量
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：高级
[辣子鸡块的做法步骤]
1、鸡腿肉切成丁块 ，放入碗里加 料酒、盐巴 、味精、 腌制15分钟左右
22、把鸡块放油锅里炸，同时不停的搅拌。3炸到鸡块成黄色，然后把鸡块捞出装盘备用。4把锅洗干净放油，油热后放入花椒，直到炒出香味。
3、然后倒进鸡块3-5分钟，出锅一下即可装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐