地三鲜
“ 美味家常菜，东北人的大爱！”
[主料]
土豆：2个
青椒：1个
茄子：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：2汤匙
蒜：5瓣
水淀粉：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、青椒、茄子洗净掰成小块
2、土豆去皮洗净，切滚刀块，入油锅炸熟
3、捞出控净油
4、青椒、茄子块也入油锅炸一下
5、捞出控净油
6、取小碗，调入生抽、白糖、盐、水淀粉、水做成芡汁
7、蒜去皮洗净切碎
8、起油锅，爆香蒜末
9、加入炸好的土豆块、青椒块和茄子块翻炒
10、倒入调好调料汁翻炒均匀
11、出锅。
[小窍门]
个人口味不同，调料汁仅供参考。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐