番茄炒蛋
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
香葱头：1个
小葱：1颗
姜：1块
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、准备材料
2、番茄洗净切块，葱姜切碎，鸡蛋磕入碗中打散
3、锅洗净烧热倒入适量油，倒入打散的鸡蛋
4、鸡蛋炒熟盛出备用
5、锅内留底油放入葱姜爆香
6、放入番茄至出汁
7、倒入少许水放入适量翻炒均匀
8、放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
9、装盘食用
[小窍门]
打鸡蛋的时候加两勺水，炒出来的鸡蛋比较松软好吃
最后加入鸡蛋翻匀就可以，不需要长时间的炒制
我们家都不喜欢菜里放糖我就没放，喜欢的可以放一勺白糖
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜