油葱笔管鱼
“ 休渔期吃吃小海鲜也是不错的选择…”
[主料]
笔管鱼：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
红椒：半个
食用油：一勺
蒸鱼豉油：一勺
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[油葱笔管鱼的做法步骤]
1、早上九点渔民发过来的视频，都是刚小网捕捞的小海鲜，全是还活蹦乱跳的。送货很及时，中午十一点半就在我们餐桌上了，非常非常的新鲜。
2、新鲜笔管鱼抽去夹板，清洗干净
3、葱和红椒切丝，用凉水泡着备用
4、取锅注入适量的水烧开，下姜片和料酒
5、倒入笔管鱼，大火烧开汆熟（我今天是用了2分钟，不过得看鱼的大小来自行调整时间）
62、分钟后捞出沥干水份
7、摆入盘中，把葱丝和红椒丝夹放在鱼上面，在浇上1勺蒸鱼豉油
8、锅预热，加入适量的食用油烧热浇葱丝上即可
[小窍门]
只想说：鲜，太鲜，非常鲜。
使用的厨具：炒锅
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