糖醋蒜瓣
“ 新蒜下来了，买一些用醋泡上半个月，每次盛出来几颗很是下饭。”
[主料]
蒜：10头
[辅料]
冰糖：1大汤勺
姜片：3片
[调料]
陈醋：1/2瓶
白醋：1/2瓶
盐：1勺
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[糖醋蒜瓣的做法步骤]
1、大蒜去皮切掉上面的黑头，清洗干净，用厨房用纸擦干。
2、把冰箱和姜片放入干净的大玻璃瓶或者密封瓶中。
3、把擦干的大蒜瓣放进瓶子中，倒入陈醋。
4、再倒入白醋。
5、放入1勺盐。
6、盖好盖子摇晃一下，放在阴凉处静止15天以上。
7、糖醋蒜瓣时间到啦，蒜瓣已经有些上色了。
8、完成。
[小窍门]
至少要泡15天，每次盛出来的时候一定要用干净的勺子，以免剩下的变质。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 泡酱腌菜 家常菜