炸藕丸子
[主料]
肉末：300g
藕：1节
鸡蛋：1个
藕粉：3勺(或淀粉)
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
葱：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸藕丸子的做法步骤]
1、准备食材：肉末、藕、姜、葱。
2、藕切成小粒、葱姜切末。
3、全部材料放入碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、藕粉(没有藕粉放淀粉也一样)。
4、顺一个方向搅拌上劲。
5、做成丸子。
6、锅倒油烧至五成热、放入做好的藕丸，调小火慢炸至金黄色捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜