红汁冬瓜
[主料]
冬瓜：500克
葱：适量
虾皮：适量
苋菜红汁：一碗
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红汁冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮、去瓤切方片。
2、葱切碎。
3、苋菜红汁。
4、热锅凉油，爆香葱碎。
5、放入冬瓜略加翻炒。
6、倒入苋菜红汁。
7、撒上虾皮，加盖煮20分钟。
8、煮至冬瓜变透明，加少许盐调味。
9、盛出后加芝麻油增香。
使用的厨具：炒锅
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