烧带鱼
“ 昨天腌的带鱼有点多了，炸了一部分。剩了点今天做了红烧的。配一碗米饭浇上汤汁味道真的特别棒哦。”
[主料]
带鱼：几块
小葱：两根
姜丝：两片
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
豆瓣酱：少量
白糖：少量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼是我昨天腌好的没吃完刚好今天用了。放了姜丝料酒和盐腌制的
2、平底锅上放油均匀的涂抹锅底，不要太多了。不然太油，然后把带鱼分别放入
3、煎的时候不要离开锅。中间不停的翻两下。火不要太大哦。
4、换炒锅放一点油。把白糖和豆掰酱放进去搅匀待白糖溶化
5、放生抽料酒适量。期间不用放盐。豆掰酱很咸再加上带鱼提前用盐腌过
6、加少量的水进去，烧到沸腾的时候，把带鱼放进去
7、盖上盖子焖一会。还是用小火哦。
8、汁收的差不多的时候撒点葱末进去。盛盘
使用的厨具：平底锅
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