海带莲藕筒骨汤
“ 海带莲藕筒骨汤养身汤哦！
海带含有膳食纤维热量低，有消肿利水润下消痰之功效，常吃海带可预防甲状腺肿大
莲藕是根茎类植物，生吃能清热止呕还能榨汁，熟吃能健脾开胃益血补心，有消食生津的功效
筒骨中含有很多骨胶原和钙质，能增强体质促进伤口愈合
三者合一美味又健康，做法简单是老少皆宜的佳品，赶紧试试吧”
[主料]
筒骨：500g
海带：200g
莲藕：200g
[辅料]
盐：少许
桂皮：少许
香叶：少许
八角：少许
香菇：3颗
白胡椒粉：少许
姜：少许
蒜粒：少许
料酒：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[海带莲藕筒骨汤的做法步骤]
1、准备图中主料并清洗干净
2、准备图中辅料（除盐姜蒜以外的辅料没有可以不放，只要盐放准了一样很美味）
3、蒜粒拍碎放入筒骨中加入料酒生姜稍稍拌一下等待15分钟，莲藕切滚刀块
4、干香菇用冷水泡发
5、现在开始焯水部分，锅中加适量水放入姜片，水能没过筒骨就够了
6、待水烧开后放入筒骨焯水（不要盖锅盖哦，不然腥味散不出去）
7、待水再次烧开两分钟后捞出筒骨，用清水冲洗筒骨上的血水和部分油脂
8、将焯过水的筒骨和剩余食材全部放入锅中
9、加水没过食材2厘米处加盖，高压锅上汽后计时20分钟（如果是压力锅或者专用汤锅按相应程序就可以了）
10、时间到后，撒上葱花就可以开始享受啦
[小窍门]
1、  焯水时是等水烧开后再放筒骨这样可以很好的去除腥味
2、  煲汤的时候是冷水加入筒骨，让筒骨和水一起烧热可以让筒骨里的鲜味更完美的释放到汤汁中去
3、  姜和蒜用拍的比直接切的更出味
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜 夏季食谱 晚餐