豇豆炒五花肉
“ 豇豆中富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。 豇豆与五花肉的结合 让你在这个炎热的夏天增添食欲。”
[主料]
豇豆：300g
五花肉：一块
[辅料]
红烧酱油：适量
生抽：适量
料酒：适量
蒜：适量
姜：适量
朝天椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[豇豆炒五花肉的做法步骤]
1、豇豆洗净放冷水里泡二十分钟，烧一锅开水 下入豇豆 ，焯两分钟，放入冷水里，沥干。
2、把一根豇豆均匀的掰成两顿，粗的位置捏在手里，然后绕圈⭕。
3、这是折好的样子，嫌麻烦的话可以切断哦 。
4、全部折完，备用。
5、切好五花肉，放入酱油和料酒胭脂十五分钟，久一点也可以哟。
6、锅内放入油 ，煎至两面有点虎皮，用筷子翻面，要不容易散掉。
7、红烧酱油（或者老抽），生抽，十三香，盐，耗油调成汁。
8、锅内留油，下入五花肉煸炒，把五花肉的油煸炒出来，肉变色后下入蒜 辣椒 姜。
9、放入调好的汁，翻两下，就可以出锅咯。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐