简简单单一碗番茄面
“ #小小美食日记#番茄鸡蛋真的是个经典搭配，那跟面条的碰撞味道如何呢？虽然没有肉但却很好吃。做法非常简单，原料也简单，大晚上的写食谱害我饿死了555…. 这碗面颜色好看 味道也好，一个人的时候煮一碗简简单单的面条也能让人幸福感满满，自制无添加的面条怎么都比外面买的放心啊，一个鸡蛋一个番茄一点面粉，就能成就的美味，赶紧动手学起来吧”
[主料]
面粉：200g
水：135ml
青菜：1颗
大蒜：1瓣
鸡蛋：2个
番茄：1个
[辅料]
料酒：2勺
生抽：1勺
盐：1小勺
糖：1小勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[简简单单一碗番茄面的做法步骤]
1、准备135ml水 2杯面粉大概200g
2、将200g面粉倒入九阳面条机然后盖上盖子
3、装上大小合适的面条模具，按启动键
4、一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道
5、面团变成絮状即可，不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连
6、九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连
7、准备一个番茄切成小块备用
8、两个鸡蛋加入一点点盐一小勺水打散备用
9、下油锅炒成大块的鸡蛋当快凝固了就盛出备用
10、另起油锅热锅冷油加入蒜末炒出香味
11、放入番茄翻炒
12、加入一点水、两勺料酒、一勺生抽、一小勺盐、一点点糖煮至番茄变软
13、放入刚才炒好的鸡蛋，煮一分钟即可
14、面煮熟后盛出，倒上番茄鸡蛋跟番茄原汤，再放一小颗青菜即可
15、完成
16、完成
17、完成
18、完成
[小窍门]
这个分量大概2-3人吃，要是食量大请翻倍做，还可以做多点分装放在冷冻保存慢慢吃
水的用量根据实际情况决定，因为每个品牌的面粉吸水量略有不同
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜