米茶
“ #米茶，天门人的最爱#
每到夏天，米茶就会成为天门人餐桌上的必备品
茶汤口感类似玄米，大麦茶的味道，但它又有它自己的独特之处
小时候吃只是觉得 凉快，比吃米饭舒服
长大了才知道，米茶不仅吃了解暑，还能去除肠道内一定的油脂
可当主食，可当茶饮
有些人喜欢放凉了吃，凉快
有些人喜欢趁热吃让自己大汗淋漓，舒服
还有些人会放点糖，吃着甜甜的
而我，喜欢米茶还带着余热的时候就着莴笋吃
但是不管哪种吃法，都会让你回味无穷
这么好的美味怎能只出现在天门人的面前呢
希望能通过美食天下这个平台让家乡的米茶被更多的人知道并且尝试
（米茶在钟祥荆门等周边城市也已盛行，我写的不太全有时间了再继续，也欢迎知道米茶喜爱米茶的同胞们帮忙补充）”
[主料]
大米：100g
[辅料]
水：2大碗
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[米茶的做法步骤]
1、开中大火，倒入大米（我这个图片是1000g的量，如果你想下次方便点也可以提前炒好下次直接煮就好了）
2、像炒豆子那样炒就好了，刚开始可以慢慢的
3、待大米开始发白略带黄色的时候改中小火继续翻炒
4、大部分米上色后转小火，快速翻炒
5、炒到图片颜色马上关火出锅，100克量的话几分钟就可以炒好（小心烫哈）
6、另起一锅，加2碗水，水烧开后放大米（我用的平时的汤碗，亲们也可以按自己煮稀饭的水米比例）
7、水再次烧开后转中火煮至米开花，大概十分钟左右，中途要揭两次锅盖不然泡泡会溢出来
8、煮到这种程度关火焖三到五分钟就好了
9、凉到不烫嘴的时候就可以享用啦
10、煮的稀的亲们可以装起汤汁当茶饮，真的是夏日里必不可少的解暑良品
[小窍门]
1、.米茶米可以一次多炒点，摊凉了装起来密封好可保存两三个月，但小静还是建议大家最多备两三次的量就好了，这样吃起来会香一点
2、.炒好的米茶米也会比较烫，晾凉的时候也要放在小朋友接触不到的地方哦
使用的厨具：炒锅
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