水果沙律虾球
“ 装点你夏日的美餐，一定有这道咸鲜酥脆、清爽香甜的水果沙律虾球。将夏日的美味水果和新鲜的虾仁结合，融合成了这道新派粤菜。炸至金黄酥脆的虾仁淋上沙拉酱汁与水果搭配，撒上的柠檬汁完全不会有油腻感，酥香之中还有清新的果香，看到一定会忍不住一口接一口，学会天天做着吃~”
[主料]
虾仁：适量
草莓：适量
橙子：适量
火龙果：适量
柠檬：适量
[辅料]
沙拉酱：适量
炼乳：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
青芥辣：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[水果沙律虾球的做法步骤]
1、将火龙果、猕猴桃、橙子、草莓切成小块，加入热水；在虾仁里加盐、白糖、胡椒粉、料酒进行腌制。
2、制作酱料：将5勺沙拉酱、1勺炼乳、少许青芥辣、半个新鲜柠檬的汁混合在一起，顺着一个方向搅拌均匀。
3、将一个鸡蛋打入虾仁中搅拌均匀，然后将虾仁逐个拍干粉。
4、将油烧至七成熟，放入虾仁炸至酥脆，捞出。然后加入酱料搅拌均匀，装盘撒上水果粒装饰一下，就可以吃啦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜