罗勒芝麻饼干
“ 乡党“帅帅”帅哥那儿扒来的方子我稍有改编。少油，少糖无负担，加入罗勒碎和白芝麻别有一番风味，喜欢咸口的亲这边看过来……”
[主料]
中筋面粉：100g
植物油：30g
盐：2g
白芝麻：20g
干罗勒碎：2g
水：50g
[辅料]
植物油：适量（刷面用）
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[罗勒芝麻饼干的做法步骤]
1、除水以外的其他食材放入盆中；
2、分次一点一点地加入水和成面团，但不要过份揉搓不粘手就可以了；
3、案板上撒少许手粉，将面团用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上一层油；
4、上下像折被子一样对折；
5、对折一下；
6、再擀成长方形薄片刷上一层油，如图4、图5那样一共进行4次；
7、最后一次擀成2毫米方形薄片；
8、用叉子均匀地扎上小孔，以免烘烤时膨胀；
9、借助擀面扙和轮刀切成小块；
10、排入烤盘中；
11、放入预热180度烤箱中层，上下火18分钟左右，结束焖几分钟再取出；
[小窍门]
方子里配料用的是罗勒，也可用迷迭香或披萨草，其实香葱也是不错的选择，依个人喜好吧。烤箱的温度不是绝对的，要根据自家烤箱的脾气自行调节了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙