爆炒杏鲍菇
“ 本人比较喜欢杏鲍菇，有嚼劲，并且还有淡淡的肉味~”
[主料]
杏鲍菇：3根
红辣椒：5到6个
[辅料]
葱花：少量
蒜末：少量
盐：酌量
鸡精：少量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇切成大拇指长度的粗段
2、准备好葱花，蒜沫，红辣椒切成两段
3、油温达到八成热
4、爆出香味后，准备下杏鲍菇
5、下锅后翻炒
6、放入蚝油，适量盐、鸡精
7、继续翻炒，杏鲍菇比较前期比较吃油，待炒8分熟后会吐油。炒至杏鲍菇颜色变黄，准备出锅
8、出锅，上菜
使用的厨具：炒锅
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