鲜香脆笋
[主料]
莴笋：200g
木耳：200g
圆葱：50g
花生：100g
[辅料]
蒜蓉剁椒酱：1勺
糖：0.5勺
涝汁：2勺
盐：0.5勺
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜香脆笋的做法步骤]
1、准备原材料木耳，莴笋去皮洗净、烤花生米备用
2、莴笋用器具片成薄薄的长条状
3、木耳泡发好清洗干净在开水中焯一下立即放入冷水中浸泡一会沥干水分备用
4、木耳、花生去皮、圆葱切丁、蒜蓉剁椒酱放人容器中倒入涝汁、盐、糖、味精拌匀即可
5、莴笋条一端对折成三角状摆入盘中
6、拌好入味的小菜装入精致的盘中
7、吃上脆爽可口的凉拌菜好幸福噢
8、好有浪漫情调的小菜看的都不舍得吃了
9、有这样的美味适合同心爱的人在一起共享
10、鲜香脆笋这道美味适合宴客和朋友聚会的拿手菜
11、吃完一盘没有吃够又让我再来一盘呵呵真是好吃到爆
[小窍门]
莴笋的功效
1、、开通疏利、消积下气。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、、利尿通乳。莴笋含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、、强壮机体、防癌抗癌。莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、、宽肠通便。莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、、莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
6、、儿童常食用莴笋有助于生长发育。莴笋含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
7、、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用，可利于血
使用的厨具：其他
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