五花卤肉饭
“ 不放一滴油的美味卤肉饭，健康美味无法抵挡！”
[主料]
五花肉：2条
葱段：3-5段
姜片：3片
陈皮：少许
茴香：少许
花椒：少许
白糖：2勺
料酒：1勺
桂皮：少许
老抽：3勺
生抽：1勺
[辅料]
鸡蛋：3-4个（熟）
小青菜：3-5棵
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花卤肉饭的做法步骤]
1、五花肉洗净加冷水、姜片、料酒焯水，取出切成小条备用。
2、把桂皮、香叶、八角、小茴香、花椒放在沙布袋里扎好
3、锅里不要加油直接倒入五花肉，开小火慢慢煸炒8-10分钟后转中火加入葱、老抽、生抽、料酒，白糖继续翻炒
4、锅中加入料包和熟鸡蛋，再倒入水没过肉，盖上锅盖小火焖40分钟左右，转大火收汁。另外一锅加水烫青菜，烫菜时加入油和盐可使菜色不变。
5、起锅，盛上饭，切开鸡蛋，加上青菜点缀一下浇上美味的肉汁就好啦！
使用的厨具：煮锅
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