春笋炒肉
“ 春季当然是少不了春笋了。春笋的纤维素含量极高，可以帮助消化排出毒素而达到减肥的效果。中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。说到吃春，不得不提的就是春笋。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。竹笋炒肉，是一道常见菜肴。”
[主料]
春笋：1袋
里脊肉：100克
青椒：半个
甜椒：半个
葱：1段
姜：1小块
蒜：适量
[辅料]
油：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[春笋炒肉的做法步骤]
1、春笋1袋，里脊肉100克，甜椒半个，青椒半个，葱姜蒜适量。
2、春笋开袋即食焯烫好了，泡洗干净切片。
3100、克里脊肉切片，我切薄了应该稍微厚点。
4、加点酱油，料酒，1勺面粉再加点清水。
5、抓均匀，淹制10分钟入味。
6、清洗干净其它食材。
7、准备好所有食材。
8、平底锅小火加热，加点油滑散肉片盛出。
9、平底锅重新加热加油炒香葱姜蒜。
10、加入洗干净的春笋翻炒。
11、加1勺蚝油炒香。
12、加五香粉，加盐，加甜椒青椒，加上炒好的肉片翻炒均匀就可以了。
13、春笋炒肉。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜