黄瓜肉片儿汤
“ 炎炎夏日，很清爽的黄瓜肉片儿汤不错的选择。好多人做肉片儿汤肉片会做得很老，轻松教你们一招。搞定，做出很嫩的肉片汤”
[主料]
猪前夹肉：半斤
黄瓜：一根
木耳：一点
黄花：一点
[辅料]
生抽：一匙
鸡精：少许
味精：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[黄瓜肉片汤的做法步骤]
1、猪肉切成薄片放入嫩肉粉没有的话，芡粉代替也可以。加一点点清水放入少许姜片料酒生抽盐腌制半小时
2、木耳和黄花泡一下，洗干净。一定要反复冲洗，不然里面会有一种泥味道。
3、黄瓜切成薄片备用
4、锅里放少许的猪油一定要是猪油哦。热锅下猪油
5、倒入腌制好的肉片轻轻的翻炒一下，抄到这个肉微微发白。起锅备用
6、半锅清水里面加入木耳和黄花水开以后倒入肉片
7、加入味精和鸡精这个肉片儿本来就有味的，所以啊，尝一下再放盐
8、肉片浮出水面以后，关火。倒入黄瓜黄瓜的清香配着肉片
9、如果嫌太清淡了可以对一碗蘸水。
[小窍门]
腌制的时候里面一定要少放一点点清水。这样肉片才会滑
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类