马苏里拉年轮饼干
“ 由于买了某某马苏里拉奶酪，因为不能拉丝，所以只能用来做饼干，之前已经做过类似的马苏里拉饼干，觉得咸咸的挺好吃，这次刚好是饼干课题，也用马苏里拉做了一次改动的马苏里拉年轮饼干，感觉也很好吃哦……”
[主料]
马苏里拉奶酪：50g
低筋面粉：150g
黄油：30g
牛奶：55g
[辅料]
盐：2g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[马苏里拉年轮饼干的做法步骤]
1、马苏里拉奶酪放入冰箱冷冻至硬，然后用擀面杖敲碎
2、加入过筛好的面粉、盐、黄油和牛奶
3、揉成一团，但不要过分搓揉哦
4、面团擀开成一个长方形
5、撒上咸花生碎（刚好有现成的咸花生碎，喜欢的可以自己烤哦！）
6、从一头往上卷，像卷蛋糕卷一样的手法，然后用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时以上定型
7、切成一块块
8、烤箱提前165度预热，放烤箱中层烤40分钟（由于我的饼干切得比较厚，所以时间延长了）
9、出炉放凉，咸咸的，有芝士味的年轮饼干……
10、比较适合家里年长的老辈哦！
[小窍门]
由于这次饼干切得比较厚，所以不能太高温烘烤，相对低温长时间烘烤……具体还要磨合自己烤箱脾气哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙