快好知 kuaihz


潮汕黄瓜烙
“ “养儿方知父母恩”! 一个人,能不能体验父母的含辛茹苦,你让他(她)亲自带大个孩子,相信他(她)绝对能明白! 家有宝宝的家长,真的是为娃操碎各种心,衣食住行无不需要动脑筋,而饮食绝对是很多家长都遇到的难题! 你家宝宝挑食吗? 我家姐姐2岁半之前是完全不挑食,我给什么她吃什么,弟弟现在还不满2岁也是来者不拒! 之前,姐姐让我引以为傲的不挑食,在3岁开始不喜欢吃青菜了,尤其不喜欢吃葱。以前同学还很是羡慕我家姐姐肯吃青菜,结果现在我家姐姐跟她家娃也出现同样的情况了。 和宝哥有天在讨论弟弟,现在是来者不拒,不知道以后会不会也出现像姐姐的情况一样,出现挑食? 前两天朋友跟我说她家宝宝也是不肯吃蔬菜,我说我琢磨琢磨,看能不能研究些做法出来。 当然,不敢保证所有的做法都适合每个宝宝,妈妈们可以根据自家娃的情况来安排蔬菜。 我今天的这道菜——潮汕赤瓜烙,姐弟俩是吃的津津有味。家里掌厨的家长们不防试一试? 小记: 问题时时处处有,怎么解决不发愁?多动脑筋多开发,不管方法多复杂,能够解决就O啦!” [主料] 黄瓜:1个 生菜:4片 虾仁:15个 鱿鱼:1个 火腿肠:1根 鸡蛋:2个 肉沫:适量 红薯粉:200g 葱:适量 [辅料] 酱油:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:简单 [潮汕黄瓜烙的做法步骤] 1、鱿鱼切小片,虾去皮和肠线,火腿切成小片。(我平时去菜市场看到活虾和新鲜的鱿鱼都会买一些回来,鱿鱼切好洗干净分小袋放冰箱,要煮的时候再拿出来。)(跟大家分享个去虾皮的小窍门:虾冰冻过之后去皮非常简单,去头时顺带连着肠红轻轻一拉就出来了。) 2、黄瓜1个,生菜4片。 3、红薯粉200g 4、黄瓜洗净,用抽丝刀抽成丝。 5、生菜洗净切碎,葱切成花。 6、在黄瓜丝中加入鸡蛋。 7、把其它准备好的材料全部加入到黄瓜丝的盆子中,同时加入适量盐,鸡精和酱油。 8、将所有材料搅拌均匀。 9、将红薯粉加入到已经搅拌好的材料中。 10、再次将所有材料搅拌均匀,成为黄瓜糊。 11、锅中热油。 12、加入黄瓜糊。 13、加入黄瓜糊动态图 14、像煎蛋饼一样煎黄瓜糊。 15、待一面煎至金黄即可翻面。(如果无法将黄瓜糊一大张翻面,可以从中间分成小块再翻面) 16、两面均煎黄沥一沥油即可出锅。(家里有吸油纸的可以在盘中准备吸油纸吸一吸油,我家没有这玩意,所以直接装盘了。) 17、出锅装盘 18、开吃 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐 学生