香肠沙拉
“ 这两天为了做彩色烘焙，我买了好多“有色”食材。如紫甘蓝，南瓜，胡萝卜，蓝莓等等。陆陆续续，其他食材都消灭了，只剩紫甘蓝。想想家里的薄荷泛滥成灾了，要不掐点薄荷，同紫甘蓝一起做沙拉吧。虽说是沙拉，但一向是肉食主义者的我，素沙拉可不爱吃~~煎几根“珍妮珍馐”鲜肉香肠拌着吃，好美味~o(∩_∩)o ~~”
[主料]
香肠：6个
紫甘蓝：30g
薄荷：4颗
[辅料]
橄榄油：1大勺
盐：1小勺
白醋：1小勺
黑胡椒粉：0.5小勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[香肠沙拉的做法步骤]
1、备好食材：香肠，薄荷，紫甘蓝；
2、紫甘蓝去掉硬梗后撕碎，同薄荷叶一起洗净；再用淡盐水浸泡片刻；再将紫甘蓝，薄荷洗净后，用凉白开浸泡片刻；
3、紫甘蓝，薄荷沥干水分；调入适量盐，黑胡椒粉，橄榄油，白醋；
4、搅拌均匀，将紫甘蓝薄荷盛入盘子里；
5、给香肠切花刀；
6、平底锅倒入适量橄榄油；
7、将香肠放入平底锅；用小火煎10-15分钟左右，盛出；
8、将香肠切片；
9、同紫甘蓝薄荷混合即可；
10、【香肠沙拉】做好啦。
[小窍门]
1、、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；
使用的厨具：平底锅
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