凉拌茄子
[主料]
茄子：四个
[辅料]
蒜泥：适量
麻油：适量
精制油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、青茄子洗净切薄片，放入盆，撒入适量细盐。
2、轻轻惦盆，让盐均匀的分布在🍆上。
3、腌制20分钟后，控干茄子的水分，放入碗内
4、加入蒜泥，麻油，精制油，拌匀。
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